たわわと実った稲穂が風に揺られながら収穫のときを待っていました。
米不足も少し落ち着いてきたのでしょうか？銘柄は豊富でないうえ1家族1袋などの制約があるもののスーパーの商品棚には何かしら並ぶようになりましたね。
これは宮城県で暮らしはじめて気づいたのですが、さすが米どころといいますか、お米に対する解像度が高いと感じています。おかげさまで僕もちょっと詳しくなりました。
ちなみに個人的に硬めの炊き上がりが好きなので「ササニシキ」をよく買います。宮城県で開発されただけあって、ときどきプッシュされてる銘柄です。
ここ数年で話題なのは新品種の「だて正夢」。これは餅米に近いのかモチモチの食感になり、噛むほどに甘みを感じられる濃厚なご飯を味わえます。
今秋はほかの銘柄も試したいですね。
それじゃあ、また。
撮 影：2024年9月 in 宮城県仙台市
カメラ：SONY α7R IV
レンズ：SIGMA 85mm F1.4 DG DN | Art
