ひがしもの

「ひがしもの」それは三陸沖で9月〜12月に水揚げされるメバチマグロの中でも、目利き人が太鼓判を押したものだけが名乗れるブランドです。

決して安くはないですが年に1度は食べておこうと決めて、先月にやっとありつけました。

流通過程で冷凍処理を一切していないので、とろけるような脂を楽しめました。

こういうスペシャルな逸品は頻繁に食べちゃいけない。グッと我慢してありつく、その過程も不可欠な演出となる……。

いったい僕は何を書いているんでしょうか？

それじゃあ、また。