突然ですが、食欲に忠実な主夫のオリジナルレシピをご紹介します。
バターの香りと、イカの旨味がマッチしてサイコーな1皿ですよ。
材料（1人前）
- ご飯（150g）
- イカの塩辛（大さじ2）
- バター（適量）
- 小ネギ（適量）
- サラダ油（大さじ1）
- コショー（適量）
- 味の素（適量）
作り方
1．ご飯を温める
パラリと仕上げるためには、ご飯が冷めているとNG。
ご飯が炊き立てでなければ、レンジでチンします。
2．フライパンにバターを溶かす
フライパンに油を熱して、バターを溶かします。
焦げ付きやすい鉄フライパンで作ってるので、上記の分量では油が多めになってます。
テフロン加工されたフライパンなら、バターだけで大丈夫だと思います。
3．具材を入れる
塩辛 → ご飯の順に入れます。時間差はなしで、ほぼ同時に入れてしまいます。
火加減は強めの中火でフライパンが冷めないようにします。
4．混ぜる
食材を手早く混ぜます。
ご飯をパラリとさせるためには、写真のようにお玉の腹で抑えるようにします。
ヘラなどで切るように混ぜると、逆に粒が潰れてベタつきやすいんです。
5．完成
しっかりと熱せられた鉄フライパンであれば、調理時間は30〜45秒ほどです。
最後にコショーや味の素などの調味料と小ネギを散らして完成です。
（RICOH GR III）
あ〜美味しかった！
ではでは！
追記：
これ「塩辛チャーハン」ていうみたいですね。なんか調べるとレシピが出てきますわ。“オリジナル”じゃねーじゃん（笑）。
